Какие виды лапши лучше использовать для молочных супов?

Для молочных супов лучше использовать тонкую домашнюю лапшу. blog-recept.ru Если нет времени на её приготовление, то стоит выбрать макаронные изделия проверенных производителей, сделанные из твёрдых сортов пшеницы. blog-recept.ru

Также для молочных супов подходит вермишель, желательно даже мелкая. www.dom-7ya.ru Она быстрее разваривается, равномерно распределяется в супе и нежна на вкус. www.dom-7ya.ru

Ещё один вариант — яичная лапша. blog-recept.ru dzen.ru Её можно сделать самостоятельно, для этого нужно взбить 2 яйца с солью, затем добавить пшеничную муку (240 г) и замесить тесто. blog-recept.ru Заготовку оставить в холодильнике на 1–2 часа, после разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкий пласт и разрезать на длинные полоски шириной около 1 см. blog-recept.ru

Выбор вида лапши зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.