Какие типы кастрюль лучше всего подходят для тушения?

Для тушения подходят, например, такие типы кастрюль:

• Сотейник. megamarket.ru www.kuchenland.ru Кастрюля с низкими бортиками и широким дном. megamarket.ru Такая форма помогает продуктам быстро и равномерно прогреваться, а также предотвращает пригорание. megamarket.ru
• Казан. megamarket.ru www.kuchenland.ru Глубокая кастрюля с толстым дном. megamarket.ru Подходит для приготовления пищи, которая требует длительного томления, например, тушёного мяса или плова. megamarket.ru
• Чугунная кастрюля. dzen.ru megamarket.ru Способна удерживать тепло, что способствует медленному томлению. megamarket.ru В таких кастрюлях удобно готовить блюда, которым требуется длительная тепловая обработка. megamarket.ru

Также для тушения подойдут кастрюли из нержавеющей стали, керамики и жаропрочного стекла. 1000.menu Важно, чтобы у кастрюли была плотно прилегающая крышка, а дно было толстым и равномерно прогревалось. 1000.menu