При тушении в духовке ленивые голубцы получаются более нежными, потому что соус, в котором они готовятся, получается особенно густым и ароматным. 1
Это происходит благодаря тому, что при запекании соус пропитывает ингредиенты и делает блюдо сочным и ароматным. 3