Для создания ажурной текстуры блинов можно использовать следующие техники и приспособления:

• Две сковороды. 1 В домашних условиях профессиональную блинницу заменят две сковороды на соседних конфорках. 1
• Бутылочка для теста. 12 Можно использовать бутылку с дозатором для кетчупа или кондитерский шприц. 1
• Лопатки для переворачивания блинов. 1 Лучше взять две лопатки, чтобы удобнее было придерживать блины при перекладывании с одной сковороды на другую. 1
• Бутылка с крышкой и отверстием. 2 Тесто нужно перелить в бутылку и лить на раскалённую сковороду, рисуя узоры. 2
• Насадки для бутылок. 3 С их помощью можно создавать сетку, кружево и ажур из того же теста. 3