Какие существуют виды красного перца?

Некоторые виды красного перца:

• Стручковый красный перец. www.povarenok.ru Имеет множество названий: острый, жгучий, турецкий, мексиканский, перуанский, колумбийский, опушённый, испанский и мадьярский. www.povarenok.ru
• Паприка (флоридский или болгарский красный перец). www.povarenok.ru Обладает самым мягким вкусом среди красных перцев. www.povarenok.ru
• Кайенский перец (индийский или бразильский). www.povarenok.ru Более жгучий, чем стручковый красный. www.povarenok.ru По степени жгучести и остроты кайенский перец классифицируется по шкале от 1 до 120. www.povarenok.ru
• Мексиканские сорта (чилле и табаско). www.povarenok.ru Считаются следующими по «крепости» после кайенского перца. www.povarenok.ru
• Чили «Птичий глаз». www.tastingtable.com Характерный перец чили в кухне многих стран Юго-Восточной Азии, включая Таиланд, Малайзию, Индонезию и Вьетнам. www.tastingtable.com
• Калабрийский перец чили. www.tastingtable.com Название применимо к любому виду перца чили, выращиваемому и употребляемому в пищу в итальянском регионе Калабрия. www.tastingtable.com К основным видам относят пепероне дольче, насо ди кане, сигаретта и итальянский кайенский перец. www.tastingtable.com