Какие существуют традиционные японские виды теста, помимо маса?

Некоторые традиционные японские виды теста и блюда из них:

• Моти. flowwow.com www.gastronom.ru Традиционный японский десерт, который выглядит как маленький шарик из сладкого теста с начинкой внутри. www.gastronom.ru Для моти используют рисовое тесто, которое отличается пластичностью, упругостью и сладостью. www.gastronom.ru
• Киримоти. flowwow.com Прямоугольные кусочки рисовой массы, которые нужно поджарить во фритюре. flowwow.com
• Норимаки. flowwow.com Пирожки, завернутые в лист водорослей нори со сладким соевым соусом. flowwow.com
• Кинако. flowwow.com Разновидность пирожка, щедро посыпанного сладкой соевой мукой, обжаренной с сахаром. flowwow.com
• Тайяки. wrenjapan.com Пирожки в форме рыбки, которые выпекаются в специальных железных формах-сковородках, как вафли. wrenjapan.com Внутри — паста из бобов адзуки, но бывают и варианты — шоколад, заварной крем и так далее. wrenjapan.com
• Яцухаси. wrenjapan.com Тесто для яцухаси могут варить, нарезая перед этим полосками, — тогда получается что-то вроде крекеров. wrenjapan.com