Несколько техник завертывания сосисок в тесто для эффектной подачи:

1. Корн-доги или спиралевидные сосиски. 1 Понадобятся длинные шпажки. 1 На сосиске нужно сделать непрерывный разрез с одного конца до другого по типу спирали. 1 Затем сосиску аккуратно растянуть, сместив к одному из концов шпажки. 1 Тесто нарезать полосками, взять одну из них и намотать спиралью в промежутки между сосиской. 1
2. Вывернутые сосиски. 1 Тесто разделить на прямоугольные пласты, чтобы каждый из них полностью оборачивал сосиску. 1 Завернуть её в тесто. 1 Сделать несколько разрезов поперёк сосиски. 1 Причём важно разрезать слой теста сверху и саму сосиску до конца, но не затронуть нижний слой теста. 1 Затем каждый кружок вывернуть таким образом, чтобы сосиска, обрамлённая тестом, не стояла на ребре, а лежала на столе. 1 Хорошо соединить края теста друг с другом и выпекать в духовке. 1
3. Цветок из сосиски в тесте. 1 Сосиску обернуть тестом, разрезать поперёк на дольки, не доходя до нижнего слоя теста, а затем скрутить в форме круга или цветка. 1 По желанию в центр «цветка» можно положить ещё одну дольку сосиски, сформировав сердцевину. 1
4. Колосок. 2 Положить сосиску в прямоугольник теста, зафиксировать тесто сбоку, снизу и сверху. 2 Получается сосиска в футляре из теста. 2 Затем положить этот «футляр» вниз швом и на расстоянии 0,5–1 см разрезать сосиску поперёк, не задев при этом нижний шов. 2 Теперь раскрыть кружочки сосиски в тесте поочередно в каждую сторону. 2 Лишнее тесто можно отрезать. 2
5. Шахматная доска. 2 Сосиску разрезать вдоль пополам, потом каждую половинку также вдоль ещё на 3 части. 2 Взять прямоугольник теста, отступить немного от края и нарезать его на полоски шириной 1–1,5 см. 2 Поднять полоски вверх через одну, положить сосиску и закрыть полоски. 2 Так просовывать каждую часть сосиски через одну полоску теста, формируя при этом рисунок шахматной доски. 2 Края теста отрезать, взять полоску теста и зафиксировать края. 2