Несколько способов сохранить бездрожжевые блины в холодильнике:

• Сохранить горячими. 1 Для этого нужно наполнить глубокую миску или кастрюлю крутым кипятком, поставить поверх неё тарелку с горячими блинами и накрыть крышкой. 1
• Сохранить мягкими. 1 После того как стопка блинов немного остынет, её нужно закрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. 1
• Заморозить. 13 Для этого блины нужно положить в морозильную камеру маленькими стопочками по 10–15 штук в пакетах. 1 В полиэтиленовом пакете с застёжкой их можно хранить в морозилке до 1 месяца. 1

Также можно «реанимировать» подсохшие блины: для этого нужно налить кипяток в металлический тазик, сверху поставить блюдо с блинами и накрыть их крышкой. 1 Ещё один вариант — поставить блины вместе со стаканом воды в микроволновку на пару минут, это тоже придаст им свежесть и аппетитный вид. 1