Какие существуют способы подачи блинов на фуршетах и банкетах?

Несколько способов подачи блинов на фуршетах и банкетах:

• Блинный ролл. www.kuchenland.ru Начинку заворачивают в блин, как в лист нори, а после нарезают. www.kuchenland.ru Для начинки подойдут, например, паштет, творожный сыр, рыба, ветчина, сыр. www.kuchenland.ru Чтобы зафиксировать ролл, можно использовать шпажки для канапе. www.kuchenland.ru
• Мешочки с сюрпризом. dzen.ru Начинку выкладывают посередине блина и, собирая края, делают мешочек, который завязывают веточкой петрушки, зелёного лука или сыром сулугуни. dzen.ru
• Трубочки. www.kuchenland.ru Начинку распределяют по поверхности блинчика и заворачивают его рулетом. www.kuchenland.ru Затем трубочку выкладывают на тарелку и поливают соусом или сметаной. www.kuchenland.ru
• Розочки из блинчиков. dzen.ru Тонкие ажурные блины без масла разрезают на длинные полоски и сворачивают бутончиком. dzen.ru Чтобы розочки устойчиво лежали на блюде, их выкладывают основанием вниз. dzen.ru
• Двойной треугольник. www.pravda.ru Блин смазывают тонким слоем начинки, затем края загибают к центру, образуя треугольник. www.pravda.ru Полученные уголки снова загибают к центру — в результате получается плотный мини-треугольник. www.pravda.ru
• Классический конвертик. www.pravda.ru На край блина выкладывают начинку, затем заворачивают верхнюю часть, подгибают боковые стороны, и всё сворачивают в аккуратный прямоугольный конверт. www.pravda.ru
• Квадрат. www.pravda.ru Начинку размещают по центру, затем накрывают сверху и снизу блином, образуя прямоугольник. www.pravda.ru После этого заворачивают боковые стороны — получается аккуратный квадрат. www.pravda.ru