Какие существуют региональные вариации классического мильфея?

Некоторые региональные вариации классического мильфея:

• Аргентина и Уругвай. en.wikipedia.org Популярный пирог «Рогель» — аргентинский вариант мильфея. en.wikipedia.org Он состоит из слоёв слоёного теста, чередующихся со слоями дульсе де лече, а сверху покрывается глазурью из безе. en.wikipedia.org
• Австралия и Новая Зеландия. en.wikipedia.org Разновидность мильфея — «ломтик заварного крема», или «ломтик ванили». en.wikipedia.org Для его приготовления используется крем-паштет с желатином и во многих случаях глазурь из маракуйи. en.wikipedia.org
• Греция. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org В греческом варианте между слоями используется крем, а сверху — крем Шантильи. ru.wikipedia.org
• Гонконг. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org Мильфей прослоён масляным кремом, безе и грецкими орехами. ru.wikipedia.org
• Северные страны. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org В Швеции и Финляндии мильфей наполнен взбитыми сливками, заварным кремом и джемом. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org Верх пирога покрыт глазурью и желе из смородины. ru.wikipedia.org
• Великобритания. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org В британском варианте принято использовать только два листа теста с одним толстым слоем начинки между ними. ru.wikipedia.org
• США. ru.wikipedia.org Мильфей состоит из трёх слоёв теста, наполнен заварным кремом и покрыт сахарной пудрой и узорами в виде перьев или мрамора. ru.wikipedia.org
• Латинская Америка. ru.wikipedia.org В латиноамериканском варианте мильфея слои слоёного теста покрываются сверху дульсе де лече и сахарной пудрой. ru.wikipedia.org

Пользователь

Время добавления