Основные различия в производстве рыбного и рыбьего жира:

1. Рыбий жир получают из печени тресковых и других пресноводных рыб, преимущественно трески, скумбрии, сельди, норвежского лосося. 4 К нему предъявляют высокие требования относительно качества и безопасности. 3
2. Рыбный жир добывают из рыбной мякоти, прилегающей к мышечной ткани рыб лососёвых пород, например сёмги. 3 В его составе меньше витаминов А и Д, но больше кислот Омега-3 (до 35%). 3

Таким образом, рыбий жир — это вытяжка из печени рыб, а рыбный — продукт, полученный из других частей тела. 23