Какие существуют различия в производстве рыбного и рыбьего жира?

Основные различия в производстве рыбного и рыбьего жира:

1. Рыбий жир получают из печени тресковых и других пресноводных рыб, преимущественно трески, скумбрии, сельди, норвежского лосося. stolichki.ru К нему предъявляют высокие требования относительно качества и безопасности. www.nfr.ru
2. Рыбный жир добывают из рыбной мякоти, прилегающей к мышечной ткани рыб лососёвых пород, например сёмги. www.nfr.ru В его составе меньше витаминов А и Д, но больше кислот Омега-3 (до 35%). www.nfr.ru

Таким образом, рыбий жир — это вытяжка из печени рыб, а рыбный — продукт, полученный из других частей тела. uteka.ru www.nfr.ru