Какие существуют аналоги греческого йогурта в кулинарии?

Некоторые аналоги греческого йогурта в кулинарии:

• Простой йогурт. www.tastingtable.com Он сделан из схожих ингредиентов, но содержит больше воды, меньше белка и насыщенных жиров, чем греческий йогурт. www.tastingtable.com Простой йогурт подходит для замены греческого йогурта в соусах, например цацики. www.tastingtable.com
• Пахта. www.tastingtable.com Это побочный продукт производства сливочного масла. www.tastingtable.com Пахта намного жидче греческого йогурта, но между ними есть некоторая схожесть по остроте. www.tastingtable.com
• Крем-фреш. www.tastingtable.com Он гуще сметаны и содержит на 10% больше жира. www.tastingtable.com Крем-фреш подходит для замены греческого йогурта, так как его структура устойчива к нагреванию. www.tastingtable.com
• Пюре из авокадо. www.tastingtable.com Это безмолочный заменитель греческого йогурта, в котором присутствуют жирные нотки. www.tastingtable.com
• Мацони. otvet.mail.ru dzen.ru Мацони — традиционный кавказский продукт, который готовят из коровьего, овечьего или буйволиного молока. dzen.ru Мацони используют для окрошки, соусов, выпечки. dzen.ru
• Скир. bistrykulinar.ru Это традиционный исландский молочный продукт, что-то среднее между сметаной и творожной массой. bistrykulinar.ru Скир имеет кисловатый вкус и густую консистенцию, подходит для выпечки и соусов. bistrykulinar.ru