Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Какие способы размораживания мяса существуют в мясной промышленности?

Вопрос для Поиска с Алисой

26 декабря

#МяснаяПромышленность #РазмораживаниеМяса #ТехнологииРазморозки #КачествоМяса #СрокиГодности

Какие способы размораживания мяса существуют в мясной промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые способы размораживания мяса в мясной промышленности:

Воздушное размораживание. sdexpert.ru Сырьё раскладывают на специальных стеллажах или подвесных путях и обдувают воздухом или паром. sdexpert.ru

Размораживание в жидкой среде. cyberleninka.ru sdexpert.ru Происходит в рассоле, поэтому так размораживают мясо, подвергаемое посолу. cyberleninka.ru Процесс должен сопровождаться постоянной сменой рассола. cyberleninka.ru

Размораживание под вакуумом. www.meat-club.ru При пониженном давлении температура насыщения воздуха парами воды составляет около 18 °С, и передача теплоты продукту происходит эффективнее. www.meat-club.ru

Микроволновое размораживание. www.meat-club.ru sdexpert.ru Позволяет добиться быстрого повышения температуры мяса: от —20 до —3 °С в течение 3–4 минут практически без потери массы. www.meat-club.ru

Размораживание в массажёрах-дефростерах. mtscom.ru sdexpert.ru Происходит за счёт вращения, впрыскивания пара и пульсирующего воздействия вакуума. mtscom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?