При приготовлении жареного лагмана овощи обычно нарезают небольшими кусочками. 14
Некоторые способы нарезки отдельных ингредиентов:
Особенностью классического узбекского лагмана считается нарезка овощей и мяса одной формы и примерно одного размера. 4 Если ингредиенты нарезаны небольшими кусочками, то блюдо готовится быстрее. 4