Несколько способов хранения артишоков:

• В холодильнике. 1 Свежие (немытые) артишоки могут храниться 2–3 дня. 1 Перед хранением нужно отрезать внизу стебля кусочек, сбрызнуть только срезанный конец водой и завернуть в полиэтиленовый пакет. 1
• В сухом и прохладном месте. 23 В таких условиях артишоки не испортятся в течение недели. 3
• В ёмкости с водой. 2 Для этого нужно поместить артишоки в ёмкость с водой, предварительно сделав на кончиках их стебельков небольшие надрезы. 5
• В морозильной камере. 13 Лучше отправить на хранение в морозилку уже приготовленные артишоки. 1 Для этого нужно обсушить каждую шишку, плотно завернуть в фольгу и упаковать в пакеты зиплок, подходящие для заморозки, или в герметичный контейнер. 1 Так продукт сохранится пару месяцев. 1