Какие способы делают творожные блины более хрустящими?

Несколько способов сделать творожные блины более хрустящими:

• Поджарить блины на медленном огне. prostokvashino.ru Так корочка получится хрустящей. prostokvashino.ru
• Быстро обжарить блинчики с творожной начинкой с двух сторон. www.povarenok.ru При этом не нужно накрывать сковороду крышкой, чтобы начинка нагревалась минимально, а блинчик быстро зажаривался и становился хрустящим. www.povarenok.ru
• Выпекать блины не на сухой сковороде, а с добавлением масла. www.good-cook.ru Так у них получатся аппетитные хрустящие краешки. www.good-cook.ru

Также можно приготовить творожную начинку, смешав творог с сахаром и сметаной, и взбить её блендером до однородного состояния. www.povarenok.ru www.good-cook.ru Если нет блендера, творог можно предварительно протереть через сито, потом перемешать с сахаром и сметаной. www.povarenok.ru