Чтобы убрать специфический рыбный запах при приготовлении скумбрии на мангале, можно использовать лимонный сок в маринаде. 15
Также справиться с этим нюансом помогут чеснок и лук, которые добавляют в маринад. 5
При этом уксус применять не стоит, так как он может испортить блюдо. 1