Какие секреты помогут избежать прилипания манных блинов к сковороде?

Несколько секретов, которые помогут избежать прилипания блинов к сковороде:

• Тщательно разогреть сковороду. nyamkin.ru www.iamcook.ru Сначала нужно поставить её на сильный нагрев, а через несколько минут, когда она основательно нагреется, снизить нагрев до среднего или даже чуть ниже. www.iamcook.ru
• Смазать сковороду перед первым блином. www.iamcook.ru Достаточно очень тонкого слоя жира, который можно нанести силиконовой кисточкой. www.iamcook.ru
• Добавить в тесто растительное масло. nyamkin.ru www.iamcook.ru Достаточно столовой ложки. nyamkin.ru Также важно периодически перемешивать тесто, чтобы жиры не скапливались на поверхности. nyamkin.ru
• Выбрать правильную консистенцию теста. nyamkin.ru Тесто должно напоминать нечто среднее между кефиром и сметаной, легко литься, но при этом не быстро растекаться по сковороде. nyamkin.ru
• Дать тесту постоять перед жаркой. www.iamcook.ru Перед приготовлением нужно оставить тесто на 20–30 минут на столе. www.iamcook.ru За это время мука лучше пропитается влагой, набухнет, и блины не станут прилипать к сковородке. www.iamcook.ru
• Не жарить блины на новой сковороде. nyamkin.ru Лучше отложить её для приготовления других блюд. nyamkin.ru После нескольких приготовлений новую сковороду можно прокалить с маслом, вымыть и только после этого попробовать выпечь на ней блины. nyamkin.ru