Какие разновидности шумовок существуют в мировой кухне?

Некоторые разновидности шумовок, используемых в мировой кухне:

• Перфорированные. food.ru vk.com Подходят для снятия густой пены, которая образуется на поверхности бульона в процессе варки. food.ru
• С прорезями. food.ru vk.com Используются для извлечения из кипятка вареников и пельменей. food.ru
• Сетчатые. food.ru vk.com Популярны в азиатской кухне. food.ru Их применяют для жарки во фритюре, бланширования и извлечения продуктов из кипятка. food.ru
• Кафгир. food.ru dzen.ru Узбекская шумовка круглой или овальной формы с длинной ручкой. food.ru Ею перемешивают плов. food.ru В кафгире отверстия расположены только по центру. food.ru
• Шумовка-лопатка. food.ru Подходит не только для перемешивания блюда, но и для сервировки. food.ru Ею удобно захватить продукт и выложить на тарелку. food.ru