Какие преимущества и недостатки есть у постной свинины по сравнению с жирной?

Некоторые преимущества постной свинины по сравнению с жирной:

• Низкая калорийность. dzen.ru www.edimdoma.ru На 100 г постного мяса приходится около 160 ккал. dzen.ru www.edimdoma.ru В то время как калорийность жирной части свинины, особенно в жареном виде, составляет 491 ккал на 100 г. dzen.ru
• Содержание полезных элементов. dzen.ru В постном мясе есть витамины В12 и холин, а также микроэлементы селен, цинк, медь и железо. dzen.ru
• Возможность включения в рацион детей. dzen.ru Нежирную свинину можно включать в питание детей. dzen.ru

Некоторые недостатки постной свинины:

• Суховатость. www.gastronom.ru Постные куски могут быть суховатыми. www.gastronom.ru

Жирная свинина, в свою очередь, содержит много полезных микро- и макроэлементов, таких как холестерин, насыщенные жирные кислоты, калий, йод, магний. dzen.ru

Таким образом, выбор между постной и жирной свининой зависит от индивидуальных предпочтений и целей питания.