Какие полезные вещества сохраняются в геркулесовой каше при длительной варке?

По мнению нутрициолога Ольги Катаевой, чем дольше варится геркулес, тем больше в нём полезных веществ и клетчатки. www.kp.ru

Геркулес содержит витамины и микроэлементы, например: А, Е, РР и группы В, магний, кремний, кальций, фосфор. www.ozon.ru

Однако в процессе тепловой обработки при изготовлении геркулеса часть полезных веществ теряется. www.kp.ru Многие производители компенсируют это, дополнительно обогащая хлопья витаминами. www.kp.ru