Несколько необычных начинок для блинов, которые могут стать сюрпризом для гостей:

• Начинка из лосося, маскарпоне и укропа. 1 Лосось нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённым укропом и маскарпоне. 1 Каждый блин намазать подготовленной начинкой и свернуть рулетом. 1
• Начинка с фетой и шпинатом. 2 Мелко порезать лук и поджарить на масле пару минут. 2 Добавить нарезанный шпинат и потушить минуту, посолить и поперчить. 2 Слегка остудить начинку, добавить раскрошенную фету и перемешать. 2
• Начинка с авокадо и креветками. 2 Сварить креветки в кипящей воде 2–3 минуты, остудить, очистить и мелко порезать. 2 Затем смешать с мелко нарезанным авокадо, соком половины лимона, солью и специями. 2
• Начинка с томатами, творожным сыром и зелёным базиликом. 3 Томаты нарезать ломтиками и смешать с порезанным базиликом, приправить по вкусу. 3 Каждый блинчик промазать творожным сыром и выложить поверх начинку из томатов и базилика. 3 По вкусу можно полить оливковым маслом. 3
• Начинка с курицей, авокадо и соусом песто. 3 Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на смазанной маслом сковороде в течение 3–4 минут. 3 Влить белое вино и тушить до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. 3 Затем убавить огонь, добавить соус песто, творожный сыр и воду, приправить по вкусу и тушить до готовности. 3