Какие натуральные консерванты могут заменить искусственные добавки при производстве домашней карамели?

Некоторые натуральные консерванты, которые могут заменить искусственные добавки при производстве домашней карамели:

• Витализин. alians-rf.ru Природный консервант для кондитерских изделий, полученный методом ферментации Streptomyces albulus. alians-rf.ru Оказывает ингибирующее действие на грамположительные и грамотрицательные бактерии, а также дрожжи и плесени. alians-rf.ru
• Лимонная и яблочная кислоты. magazine.tabris.ru За счёт окислительных свойств оказывают антибактериальное действие, расщепляя микроорганизмы. magazine.tabris.ru
• Агар-агар, желатин, пектин. magazine.tabris.ru Желированная масса за счёт своей плотности исключает попадание внутрь микробов и бактерий. magazine.tabris.ru
• Растительное масло. magazine.tabris.ru Соприкасаясь с продуктами, оно образует плёнку, которая блокирует проникновение воздуха и не даёт бактериям развивать жизнедеятельность. magazine.tabris.ru
• Мёд. magazine.tabris.ru Содержащиеся в нём вещества противостоят бактериям и микроорганизмам, которые активно размножаются в питательной среде. magazine.tabris.ru