Несколько кулинарных приёмов, которые можно использовать для улучшения вкуса гречневой каши с овощами:

• Добавление сельдерея. 1 Колечки лука нужно обжарить на растительном масле и, как только они зарумянятся, добавить нарезанный мелкими кубиками сельдерейный стебель. 1
• Оливковое масло и свежемолотый чёрный перец. 1 Сначала варить крупу на медленном огне минут семь, после чего огонь выключить, влить в кастрюлю пару столовых ложек оливкового масла первого отжима, обильно поперчить и оставить на плите под крышкой минут на пятнадцать. 1
• Помидоры и фета. 1 Перед добавлением в уже отваренную гречку помидоры нужно очистить от семян и нарезать небольшими кубиками, фету — просто выложить ложкой прямо в гущу крупы. 1
• Пряности. 2 Гречневую крупу можно обжарить с зирой, куркумой, паприкой и горчицей. 2 Затем добавить обжаренные лук и морковь и залить водой. 2 Через 20–25 минут блюдо будет готово. 2
• Луковое пюре. 3 Когда начнётся варка гречки, нужно заполнить кастрюлю водой на три четверти от обычного объёма. 3 Пока эта жидкость впитывается, следует переработать пару крупных луковиц в состояние пюре при помощи блендера, добавить немного воды. 3 Затем залить эту смесь в кашу, посолить. 3
• Подача с зеленью или сыром. 5 При подаче гречневую кашу можно украсить ароматной зеленью или посыпать её сыром. 5