Какие гарниры можно приготовить из зеленых овощей?

Несколько вариантов гарниров из зелёных овощей:

• Зелёный гарнир с капустой и шпинатом. eda.ru Для приготовления понадобятся: молодая капуста, шпинат, чеснок, оливковое масло, крупная соль, молотый чёрный перец. eda.ru Нужно разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавить измельчённый чеснок и потушить две минуты. eda.ru Затем нашинковать листья капусты, добавить соль и перец, потушить в течение 5–10 минут до мягкости. eda.ru Когда капуста будет почти готова, добавить шпинат, перемешать и снять с огня. eda.ru
• Бобы с огурцами. kedem.ru Потребуется: 250 г стручковых бобов или фасоли, 1 огурец, 50 г несолёного сливочного масла, соль, перец. kedem.ru Сырые стручки нужно нарезать по диагонали тонкими ломтиками и отварить. kedem.ru Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать по диагонали такими же ломтиками. kedem.ru В течение 10–30 секунд отварить огурец в воде, в которой варились бобы, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. kedem.ru В большую сковороду влить 100–150 мл воды, добавить масло и растопить его. kedem.ru Бобы и огурец распределить по сковороде ровным слоем, довести воду до кипения и отварить несколько минут. kedem.ru Посолить, поперчить и подавать горячим. kedem.ru
• Тушёная спаржа. kedem.ru Потребуется: 4–6 стеблей спаржи на порцию, 1–2 луковицы шалот, 50–75 г сливочного масла, 1 пучок кервеля, соль, перец. kedem.ru Нужно очистить спаржу и подобрать толстостенную кастрюлю, куда стебли можно уложить в один слой. kedem.ru В этой кастрюле на слабом огне растопить масло, обжарить мелко нарезанный лук и оставить под крышкой на слабом огне на 5 минут. kedem.ru Добавить спаржу и продолжать тушить на слабом огне ещё 5 минут, периодически встряхивая кастрюлю. kedem.ru Спаржа готова, когда зубочистка или нож входят в неё легко, с небольшим сопротивлением. kedem.ru Снять кастрюлю с огня, добавить измельчённый кервель, посолить, поперчить и оставить на несколько минут. kedem.ru

Пользователь

Время добавления