Какие части индейки варятся быстрее, а какие дольше?

Некоторые части индейки, которые варятся быстрее:

• Филе. pava-pava.com Это самая нежная часть птицы, до готовности она доходит за 35–45 минут. pava-pava.com
• Печень. lifehacker.ru www.iamcook.ru Для целой печени достаточно 30–40 минут, а для порезанной кусочками — 20–30 минут. www.iamcook.ru
• Крылья. lifehacker.ru pava-pava.com В супе крыльям достаточно вариться около 40 минут. pava-pava.com

Части индейки, которые варятся дольше:

• Бедро и голень. lifehacker.ru triomeat.ru Для этих частей нужно 50–60 минут варки. lifehacker.ru
• Желудок. lifehacker.ru Целиком желудок варится 1,5–2 часа, а совсем мелкие кусочки — около 1 часа. www.iamcook.ru
• Сердце. www.iamcook.ru Целым сердцам потребуется около 1,5 часов варки, разрезанным на половинки — 1 час, а более мелким кусочкам — 40 минут. www.iamcook.ru

Время варки зависит также от способа приготовления: в скороварке птице понадобится меньше времени, чем в кастрюле, мультиварке или пароварке. lifehacker.ru