Для выбора сухого красного вина с наибольшим содержанием антиоксидантов (ресвератрола) рекомендуется обратить внимание на красные вина северных территорий (например, Бургундии, Германии, Италии и России). 2 Среди сортов-лидеров — Саперави, Пино Нуар, Неббиоло, Фетяска Нягре (из Молдавии) и Каберне Совиньон. 2
Для выбора вина с наибольшим содержанием танинов можно обратить внимание на испанское Темпранильо, итальянские Небиолло и Монтепульчано. 5 Также высокое содержание танинов в таких французских винах, как Каберне Совиньон, Пти Сира и Пти Вердо. 5
Выбор вина зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата.