Почему в кофе больше танинов, чем в чае?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В кофе нет танинов, так как танин — дубильное вещество, которое содержится только в чае, а в кофе его нет. tea.finepokupka.ru

В кофейной индустрии вяжущие вещества, похожие на танины, называют «псевдотанинами». shop.tastycoffee.ru

На содержание танинов в кофе влияет уровень экстракции: чем он выше, тем больше вяжущих веществ и выраженнее терпкость напитка. shop.tastycoffee.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?