Как возникло название пикули и из какой страны пришла эта традиция?

Название «пикули» происходит от английского слова pickles, которое означает «соленья», «маринады». food.ru ru.ruwiki.ru

Считается, что современные пикули — изобретение английских пабов. food.ru Поначалу в качестве пикулей подавали просто мелкие луковицы и корнишоны, их использовали как закуску к крепким спиртным напиткам и в качестве быстрого гарнира к мясу и птице. food.ru

Традиция готовить пикули во времена британской колонизации проникла в Индию. food.ru Там до сих пор готовят похожие смеси, в состав которых могут входить, например, лаймы или манго. food.ru

В течение ХХ века пикули перекочевали в Соединённые Штаты, где сейчас сопровождают многие блюда в заведениях общепита. food.ru

При этом закуски, приготовленные по принципу пикулей, встречаются во многих кухнях мира: их можно найти в китайской кухне, кухне Ближнего Востока и других. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org