Как влияет время приготовления на вкус овощей-гриль?

Время приготовления влияет на вкус овощей-гриль благодаря процессу карамелизации. grill116.ru Под воздействием высокой температуры натуральные сахара, содержащиеся в овощах, начинают карамелизироваться, придавая блюду насыщенный сладковатый вкус и аппетитный аромат. grill116.ru

Также гриль придаёт продуктам аромат дыма, который делает вкус ярче и сложнее. www.nur.kz

Время приготовления овощей зависит от их размера и текстуры: www.nur.kz

• капуста, тыква и картофель — 12–15 минут; www.nur.kz
• болгарский перец и лук — 8–10 минут; www.nur.kz
• баклажаны, грибы и кабачки — 5–7 минут; www.nur.kz
• спаржевая фасоль, помидоры — 4–6 минут. www.nur.kz