Как татаки из тунца завоевало популярность в мировой кулинарии?

Татаки из тунца завоевало популярность в мировой кулинарии благодаря своей насыщенности вкусом и нежной текстуре. dzen.ru Блюдо стало излюбленным у многих любителей японской кухни и часто встречается в ресторанах, специализирующихся на суши и сашими. dzen.ru

Способ приготовления татаки появился в Японии в XIX веке в провинции Тоса. myplace.cafe Согласно некоторым источникам, автор метода — национальный герой страны Сакамото Рема. myplace.cafe По одной из версий, он придумал идею татаки, наблюдая за тем, как приезжие иностранцы жарили мясо на гриле. myplace.cafe

Также популярность блюда связана с техникой обжаривания на сухой и раскалённой поверхности, которую японцы позаимствовали у португальцев. vk.com www.vsyasol.com Благодаря ей тунец не успевает пустить сок и оставляет всё самое вкусное и питательное внутри себя. vk.com