Как сделать так, чтобы блины с мясом не разваливались при жарке?

Несколько советов, как сделать так, чтобы блины с мясом не разваливались при жарке:

• Обжарить блины только с одной стороны. www.babyblog.ru www.woman.ru Затем на обжаренную сторону положить начинку, завернуть блин и обжарить необжаренную сторону. www.babyblog.ru www.woman.ru
• Добавить в фарш яйцо. otvet.mail.ru Это поможет связать все ингредиенты вместе и сделать начинку более плотной. otvet.mail.ru Яйцо лучше добавить в самом конце, когда все остальные продукты уже перемешаны. otvet.mail.ru
• Использовать тёртый сыр. www.bolshoyvopros.ru Его нужно добавить в самом конце приготовления начинки, чтобы сыр растаял и склеил продукты. www.bolshoyvopros.ru
• Выбрать форму для блинов. www.bolshoyvopros.ru Вместо конвертика можно сворачивать блины круглой трубочкой, она лучше держит начинку. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить в начинку сливочное масло. www.bolshoyvopros.ru При жарке блинов масло растопляется и разжижает фарш, благодаря чему он не высыпается из блина. www.bolshoyvopros.ru