Рецепт шоколадного крема с использованием сгущёнки: 1

Ингредиенты:

• сливочное масло 82% жирности — 200 г; 1
• сгущённое молоко ГОСТ — 200 г; 1
• какао-порошок — 1,5–2 ст. л.; 1
• ароматизатор пищевой бренди — 1–2 капли (по желанию). 1

Приготовление:

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре в течение 1–2 часов. 1 Затем взбить его миксером до светлого и пышного состояния. 1
2. К взбитому маслу частями добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать. 1
3. По желанию, добавить 1–2 капли пищевого ароматизатора. 1
4. Просеять в крем какао-порошок. 1
5. Вначале ложкой, а затем миксером перемешать крем до однородности. 1
6. Если на кухне слишком жарко, крем желательно поместить на 15–20 минут в холодильник, а затем использовать по назначению. 1

Ещё один рецепт шоколадного крема со сгущёнкой: 4

Ингредиенты:

• молоко сгущённое — 1 банка; 4
• масло сливочное (жирность 80%) — 1 пачка; 4
• шоколад тёмный — 1 плитка. 4

Приготовление:

1. Масло подержать при комнатной температуре. 4
2. Шоколад поломать на кусочки, положить в миску. 4 Лучше использовать горький продукт. 4 Растопить в микроволновой печи или на водяной бане, остудить. 4
3. Масло взбить добела. 4
4. Влить сгущёнку небольшими порциями. 4
5. Влить тёплый шоколад. 4 Взбивать ещё минуту. 4

В шоколадный крем можно добавить рубленые орехи. 4