Почему шоколадный крем называется Ганаш?

Название шоколадного крема «ганаш» происходит от французского слова ganache, которое в переводе означает «дурак» или «чурбан». www.rbc.ru food.ru

Есть несколько версий происхождения названия: food.ru

• Драматургическая. food.ru Согласно этой версии, знаменитый французский кондитер Поль Сироден назвал крем в честь популярной в то время комедии Les Ganaches («Чурбаны»). food.ru
• Случайная. www.alenka.ru food.ru По этой версии, в середине XIX века ученик кондитера случайно пролил на шоколад горячие сливки, за что разгневанный хозяин назвал его «ganache», что значит «болван». www.tdpetrovsky.ru Однако результат этой ошибки оказался удачным, и просторечное ругательство так и осталось обозначением нового крема. www.tdpetrovsky.ru