Рецепт блинов «Три стакана»: 3

Ингредиенты на 2–3 порции: 3

• мука пшеничная — 1 стакан; 3
• молоко — 1 стакан; 3
• кипяток — 1 стакан; 3
• яйца — 2 шт.; 3
• масло растительное — 3 ст. л.; 3
• сахар — 2 ст. л.; 3
• соль — 1/2 ч. л.; 3
• масло сливочное для пропитки — 50 г; 3
• сливки или молоко для пропитки — 100 мл. 3

Приготовление: 3

1. В глубокой миске взбить венчиком яйца, соль и сахар. 3
2. Влить стакан молока комнатной температуры и перемешать венчиком. 3
3. Просеять туда же стакан муки и перемешать до однородности. 3
4. Влить растительное масло и следом стакан кипятка. 3 Всё тщательно перемешать до однородной консистенции без комочков. 3
5. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде без масла. 3

Пропитка для нежных и мягких блинов: 3 в небольшом соуснике или креманке растопить сливочное масло и смешать с тёплыми сливками. 3 Готовые блинчики переложить в глубокую сковороду и залить сверху сливочной пропиткой. 3 Сковороду накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и потомить буквально 5–7 минут. 3 Благодаря этому блинчики станут невероятно мягкими и нежными. 3

К столу блины следует подавать ещё горячими. 1