Как правильно заменить сметану на йогурт в выпечке без ущерба для вкуса?

Чтобы правильно заменить сметану на йогурт в выпечке без ущерба для вкуса, рекомендуется выбирать обычный йогурт без добавок. ru.wikihow.com Такой продукт наиболее близок к сметане по вкусу и консистенции. ru.wikihow.com

В большинстве случаев нужно такое же количество йогурта, что и сметаны. ru.wikihow.com Однако важно учитывать, что вкус блюда может слегка измениться — он будет чуть более резким, чем со сметаной. ru.wikihow.com

Также можно использовать йогурты на растительной основе (соевый, кокосовый). paulinecakeclub.ru Они способны заменить сметану в панкейках, бисквитах, кексах, маффинах, чизкейках и в творожной запеканке. paulinecakeclub.ru Растительные йогурты заменяют сметану в пропорции 1:1. paulinecakeclub.ru

Если в рецепте есть сахар, то его нужно класть меньше, чем указано в инструкции к рецепту. otvet.mail.ru