Как получить пышные оладьи без использования соды?

Чтобы получить пышные оладьи без использования соды, можно воспользоваться следующим рецептом: www.iamcook.ru vk.com

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 300 г; www.iamcook.ru
• кефир 2,5% жирности — 1 стакан; www.iamcook.ru
• яйцо куриное — 2 шт.; www.iamcook.ru
• соль — 1/3 ч.л.; www.iamcook.ru
• сахар — 2 ст.л.; www.iamcook.ru
• масло растительное — для жарки. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Разобьём в миску куриные яйца. www.iamcook.ru
2. Начнём взбивать с сахаром и солью. www.iamcook.ru
3. В процессе взбивания добавим кефир, продолжая взбивать. vk.com
4. Теперь введём муку, уменьшив обороты миксера. vk.com Перемешаем муку с кефирным тестом до полной однородности. vk.com
5. Тесто на кефире без соды готово, дадим ему постоять в тепле 30 минут. vk.com
6. Разогреем сковородку, добавим растительное масло. www.iamcook.ru
7. Выльем тесто на сковороду маленьким половником, жарим до золотистости. www.iamcook.ru
8. Перевернём и обжарим до румяности с другой стороны. www.iamcook.ru

Также для достижения пышности оладий вместо соды можно использовать разрыхлитель. menunedeli.ru food.ru