Как получают белый шоколад без использования какао-бобов?

Белый шоколад делают на основе масла какао, к которому добавляют сахар, сухое молоко и ваниль. lifehacker.ru Какао-порошок при изготовлении белого шоколада не используют. yandex.ru lifehacker.ru

Есть рецепт домашнего белого шоколада без какао-масла: varvararetcept.ru

Ингредиенты: varvararetcept.ru

• сахар — 300 г; varvararetcept.ru
• вода — 200 г; varvararetcept.ru
• масло сливочное — 100 г; varvararetcept.ru
• молоко сухое — 200 г; varvararetcept.ru
• ванилин — щепотка (по желанию); varvararetcept.ru
• орехи (фисташковые, фундук) — по вкусу. varvararetcept.ru

Приготовление: varvararetcept.ru

1. В сотейнике смешать воду и сахар, поставить на плиту, довести до кипения и варить 20–30 минут, помешивая, пока сироп не потемнеет. varvararetcept.ru
2. Добавить в сироп сливочное масло и перемешать, для аромата можно добавить ванилин. varvararetcept.ru
3. Ввести постепенно сухое молоко и перемешать массу до однородности, чтобы не было комочков. varvararetcept.ru
4. Вылить молочную смесь в подходящую форму и посыпать орехами. varvararetcept.ru
5. Прикрыть форму с шоколадом крышкой или пищевой плёнкой, убрать в холодильник на пару часов. varvararetcept.ru
6. Достать готовый белый шоколад, разделить на кусочки. varvararetcept.ru