Чтобы определить степень готовности тунца при жарке, нужно проткнуть его вилкой. 3 Если рыба слегка расслоится снаружи, а внутри будет светло-розовой, значит, тунец готов. 1

Также можно обратить внимание на цвет стейка. 4 Сырые стейки имеют от розового до гранатового цвета, а при нагревании быстро приобретают бежевый или серый оттенок. 4