Как определить готовность засоленной кеты?

Чтобы определить готовность засоленной кеты, можно промыть рыбу от рассола и попробовать её на вкус. vilkin.pro Если кета получилась солёнее, чем нужно, её можно опустить в ледяную воду на 2–3 часа, периодически меняя воду. vilkin.pro

Также готовность кеты можно определить по внешнему виду: рыба считается готовой, когда из неё вышло немного сока, а сама она уплотнилась. www.rbc.ru rutube.ru