Как использовать картофель Барон в кулинарии?

Картофель сорта «Барон» можно использовать для приготовления различных блюд в кулинарии. kartofan.org

Например, из него можно сделать зразы «Картофельный барон» с курицей и грибами. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно: www.bolshoyvopros.ru

1. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. www.bolshoyvopros.ru
2. Размять его в пюре, добавить яйцо и муку. www.bolshoyvopros.ru
3. Пропустить филе через мясорубку. www.bolshoyvopros.ru
4. Нарезанные грибы подрумянить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить розмарин и нарезанный кубиками репчатый лук. www.bolshoyvopros.ru Обжарить всё вместе. www.bolshoyvopros.ru
5. Добавить куриный фарш и довести его до готовности. www.bolshoyvopros.ru
6. Из картофельной массы сформировать лепёшки (обвалять каждый картофельный шарик в муке, а потом в ладонях его расплющить). www.bolshoyvopros.ru
7. На середину каждой выложить начинку, защипнуть картофельное тесто, спрятав его внутрь. www.bolshoyvopros.ru
8. Обвалять заготовки зраз сначала в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях. www.bolshoyvopros.ru
9. Обжарить зразы на растительном масле с обоих сторон до золотистого цвета. www.bolshoyvopros.ru

Также картофель «Барон» подходит для приготовления салата из молодого картофеля. vkusvill.ru Для этого нужно отварить клубни прямо в кожуре, а затем перемешать с солёными или маринованными огурцами, укропом, зелёным луком, сметаной и горчично-медовым соусом. vkusvill.ru Такой салат можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице, а также использовать как самостоятельное блюдо. vkusvill.ru