Как испечь тонкие блины без использования специальных кулинарных приемов?

Для приготовления тонких блинов без специальных кулинарных приёмов можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать воду или молоко комнатной температуры. www.bolshoyvopros.ru Это поможет сахар и соль раствориться, а в муке разбухнуть клейковина. www.bolshoyvopros.ru
• Делать тесто жидким. www.bolshoyvopros.ru www.russianfood.com Оно должно быть как кефир жирностью 2–3%. www.bolshoyvopros.ru В конце приготовления влить в тесто 3–4 столовые ложки растительного масла и размешать. www.bolshoyvopros.ru
• Дать тесту постоять 30 минут. www.bolshoyvopros.ru www.russianfood.com Это нужно, чтобы клейковина в муке разбухла. www.bolshoyvopros.ru
• Сильно нагреть сковороду. gotovim-doma.ru Слегка смазать растительным маслом. gotovim-doma.ru Наливать тесто и равномерно распределять тонким слоем. gotovim-doma.ru
• Лить тесто по центру сковороды. www.russianfood.com Затем круговыми движениями распределять его по всей площади сковороды. www.russianfood.com

Также перед тем как вливать блин, сковороду нужно смачивать небольшим количеством подсолнечного масла. akulovka.com Это позволит избежать прилипания теста в процессе приготовления. akulovka.com