Для производства соевого мяса используют следующие ингредиенты:

• Бобы сои. 1 Их перетирают в муку и обезжиривают. 1
• Соевый шрот. 14 Это побочный продукт, который получается в процессе производства соевого масла. 1

Процесс изготовления соевого мяса включает следующие этапы: 4

1. Приготовление теста. 4 Из муки и других компонентов делают тесто, которое затем отваривают до получения губчатой массы. 4
2. Нарезка и высушивание. 4 Большие объёмы соевого мяса нарезают, высушивают и упаковывают. 4

В качестве добавок в соевое мясо могут быть включены экстракты овсяных семян, зёрна пшеницы, кукуруза или овощи. 1 Эти добавки способны улучшить вкусовые качества продукта. 1