Однозначно сказать, какая икра вкуснее — красная или чёрная, нельзя. 4 Это зависит от личных предпочтений.

Чёрная икра обладает изысканным, насыщенным вкусом со сливочно-ореховым послевкусием. 5 Иногда в нём может присутствовать небольшой морской привкус и лёгкая горчинка. 5 Красная икра имеет вкус без горчинки, не очень солёный, текстура у неё более мягкая. 3

Специалисты утверждают, что вкус чёрной икры зависит от размеров её зёрен: чем они больше, тем продукт вкуснее. 2 Относительно красной икры гурманы придерживаются противоположного мнения: чем икринки мельче, тем их вкус приятнее. 2

Выбор между красной и чёрной икрой зависит от личных вкусовых предпочтений.