Почему щучью икру стоит в 10 раз дороже красной или чёрной?

Несколько причин, по которым щучья икра может стоить дороже красной или чёрной:

• Снижение популяции щуки. proastrakhan.ru Это влияет на то, что самих рыб становится меньше, а добыть из них икру — непростое дело, так как каждую приходится ловить индивидуально. proastrakhan.ru
• Популярность щучьей икры. proastrakhan.ru В последнее время из неё готовят всё больше интересных блюд, спрос растёт, а предложение уменьшается. proastrakhan.ru

На стоимость чёрной икры влияют, например, такие факторы, как редкость и сложность разведения осетровых рыб. pikabu.ru www.novochag.ru Первый нерест у них происходит только на 12-м году жизни, а компании, которые занимаются их выращиванием, вкладывают значительные средства в содержание и кормление рыб. pikabu.ru www.novochag.ru