Что входит в список инвентаря для горячего цеха?

В список инвентаря для горячего цеха входят:

• разделочные доски для рыбы, мяса, хлеба, нарезки овощей, зелени; liramarket.ru
• черпаки, шумовки, лопатки; liramarket.ru
• столовые приборы; liramarket.ru
• венчики; liramarket.ru
• поварские ножи, тёрки; liramarket.ru
• сковороды, кастрюли разного объёма, сотейники, миски; liramarket.ru
• сита, дуршлаг, шенуа для процеживания бульона; infourok.ru
• шумовка; infourok.ru
• разливательные ложки, соусная ложка. infourok.ru

Также к инвентарю горячего цеха относят вспомогательное оборудование:

• рукомойники для мытья рук; liramarket.ru
• моёчные ванны для продуктов, кухонного инвентаря; liramarket.ru
• производственные тележки, позволяющие перевозить сырьё и ёмкости с готовыми блюдами; liramarket.ru
• сервировочные тележки для раздачи; liramarket.ru
• производственные столы (рабочие поверхности); liramarket.ru
• мебель для хранения и размещения инвентаря: полки, стеллажи, шкафы, подставки. liramarket.ru