Соду при приготовлении шипучки можно заменить лимонной кислотой. 23 Для замены 1 чайной ложки соды понадобится около 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. 4

Также для шипучки можно использовать уксус, например, столовый (по желанию можно заменить яблочным) или лимонный сок. 34 Для замены 1 чайной ложки соды потребуется около 1 столовой ложки уксуса или лимонного сока. 4

Ещё одна альтернатива — ортофосфорная кислота. 1 Её можно использовать в сочетании с содой. 1

Важно учитывать, что изменение состава ингредиентов может повлиять на конечный результат, поэтому стоит подбирать наиболее подходящую альтернативу с учётом характеристик теста и ожидаемого результата. 4