Чем вяленые бананы отличаются от сушеных?

Вяленые и сушёные бананы отличаются способом приготовления и консистенцией. medaboutme.ru

Вяленые бананы нарезают вдоль на четыре части, слегка проваривают в сахарном сиропе, затем высушивают, предварительно проколов вилкой (так влага уйдёт быстрее). medaboutme.ru Вяленые фрукты всё равно остаются немного мягкими, они не такие сухие. medaboutme.ru

Сушёные бананы часто называют «банановыми чипсами». medaboutme.ru Их нарезают поперёк тонкими лепестками. medaboutme.ru Иногда перед сушкой фруктовые ломтики обрабатывают, обычно соком лимона, чтобы они не потемнели и выглядели эстетично. medaboutme.ru Сушёные фрукты хрустящие. medaboutme.ru

Кроме того, в вяленых бананах содержание воды выше, что способствует размножению бактерий, поэтому их срок годности меньше, чем у сушёных. vk.com

Пользователь

Время добавления