Чем соус чураско отличается от других острых соусов?

Соус «Чураско» отличается от других острых соусов, например, тем, что изначально это не соус, а мясное блюдо, которое в странах Латинской Америки (Чили, Бразилии и Аргентине) готовят на углях без маринования. povar.ru

Соусом «Чураско» стал с лёгкой руки испанцев. povar.ru

Для приготовления соуса «Чураско» обязательно используют молотый перец чили, красное вино и лайм, а остальные ингредиенты можно заменять на своё усмотрение. m.ok.ru Соус получается остро-кислым и хорошо сочетается со свининой или телятиной. m.ok.ru