Чем отличается соус чураско от классического кетчупа?

Соус «Чураско» отличается от классического кетчупа, например, вкусом и ингредиентами.

Кетчуп обычно имеет томатный вкус. sousec.ru

Соус «Чураско» может быть острым, кисло-сладким в зависимости от рецепта. m.ok.ru sousec.ru В его основе — зелень, например, кинза и петрушка, а также такие ингредиенты, как чеснок, лайм, вино, паприка, перец чили и тмин. www.iamcook.ru povar.ru

Кроме того, «Чураско» изначально не был соусом, в странах латинской Америки (Чили, Бразилии и Аргентине) это мясное блюдо, а соусом его сделали испанцы. povar.ru sousec.ru